Nikka Coffey Malt

Nikka Coffey Malt est un whisky élaboré exclusivement à partir d’orge maltée, distillée dans un alambic Coffey à colonne continue, habituellement réservé aux whiskies de grain. Cette méthode singulière confère au distillat une texture onctueuse et une richesse aromatique atypique pour un whisky de malt. Distillé à Miyagikyo, il combine les caractéristiques d’un single malt avec la structure d’un distillat en colonne, aboutissant à un profil hybride. Le nez révèle des arômes de noisette, de pâte d’amande, de compote de poire et de fruits jaunes. En bouche, la texture est généreuse, avec des notes de miel, de nougat, de chêne grillé et une pointe de réglisse. Une sensation de rondeur persistante s’installe, soutenue par des accents de cacao, de fruits secs et de zestes d’agrumes. La finale, ample, évoque les épices douces et les fruits à coque. Ce whisky incarne une lecture alternative du malt japonais, valorisant les possibilités offertes par les procédés de distillation mixtes.