-
-
-
Titre
-
-
-
DécouvrirDécouvrir
-
-
-
-
-
-
Titre
-
-
-
-
-
MarquesMarques
-
-
-
-
-
-
Titre
-
-
-
-
Marques
-
-
-
Produits
-
-
-
-
-
Rhums
-
-
-
-
-
MarquesMarques
-
-
Autres marques
-
-
-
-
-
Cognac, Armagnac ...
-
-
-
Sélections
-
-
-
-
Sélections
-
-
-
-
-
Gin, Vodka, Liqueur...
-
-
-
Spiritueux blancs
-
Sans alcool
-
-
-
Apéritifs, liqueurs
-
-
-
MarquesMarques
-
-
Autres marques
-
-
-
-
-
Cadeaux et accessoires
-
-
-
Nos événements
-
-
-
-
MarquesMarques
-
-
-
.png){kind=logo}
Les Highlands est la région la plus étendue d’Ecosse, dont l’implantation des distilleries est très disparate. Il n’existe pas de profil type dans cette région, où toutes les palettes aromatiques sont représentées.
Il y a 186 produits.
Écosse, Highlands Single Malt Scotch Whisky
Prix 35,50 €
- -4,00 €
- -4,00 €
Écosse, Highlands, Single Malt Scotch Whisky
Découvrir les whiskies des Highlands
La diversité et la richesse du plus vaste terroir écossais
Les Highlands représentent la plus grande région de production de whisky en Écosse, couvrant un territoire vaste et varié, des terres côtières aux montagnes sauvages. Cette diversité géographique se reflète dans une grande variété de styles et de profils aromatiques, faisant des whiskies des Highlands une source inépuisable de découvertes pour les amateurs.
Explorer les whiskies des Highlands, c’est s’ouvrir à un univers où puissance, élégance et complexité cohabitent, avec des expressions allant du doux et fruité au riche et tourbé. Du nord au sud, chaque distillerie puise dans un terroir unique pour offrir des single malts empreints de caractère et d’authenticité.
Les Highlands : un terroir aux mille facettes
Contrairement aux autres régions plus petites et homogènes comme Islay ou le Speyside, les Highlands couvrent une vaste zone géographique, comprenant plusieurs sous-régions comme les Highlands du Nord, du Sud, de l’Est et de l’Ouest, ainsi que des zones côtières. Cette étendue explique la grande diversité des whiskies produits, qui peuvent varier du style léger et floral au profil tourbé et maritime.
L’eau pure, l’air frais des montagnes, les températures variables et les différents types de fûts utilisés influencent la richesse aromatique des whiskies Highlands. La région est aussi connue pour ses distilleries historiques mais aussi pour ses acteurs plus récents qui innovent.
Les distilleries emblématiques des Highlands
Glenmorangie : finesse et élégance florale
Glenmorangie est célèbre pour ses whiskies doux, légers et fruités, souvent vieillis dans des fûts de chêne américain ou de vins exotiques (sauternes, porto). Le style se caractérise par des arômes floraux, de miel, de vanille et une texture soyeuse, idéale pour les amateurs cherchant la finesse.
Dalmore : puissance et richesse sherry
Dalmore est une distillerie emblématique du nord des Highlands, réputée pour ses whiskies riches, vieillis en fûts de sherry et de porto. Ses expressions offrent des notes intenses de fruits confits, d’épices, de chocolat noir et une belle complexité.
Oban : entre Highlands et îles, un style maritime
Située dans la ville portuaire d’Oban, cette distillerie combine la douceur des Highlands avec des touches iodées et salines dues à sa proximité de la mer. Son whisky est à la fois riche, légèrement tourbé et très équilibré.
Dalwhinnie : douceur et notes de bruyère
Dalwhinnie, perchée à plus de 300 mètres d’altitude, est la distillerie la plus haute d’Écosse. Son whisky se distingue par son style doux et floral, avec des notes de miel, de bruyère et d’agrumes, parfait pour les débutants.
Tomatin : fruité et gourmand
Tomatinpropose des whiskies souvent très accessibles, avec un profil fruité, vanillé et malté. Une belle porte d’entrée pour découvrir les Highlands.
Styles et profils aromatiques des whiskies des Highlands
Les whiskies des Highlands sont extrêmement variés, mais on peut distinguer plusieurs tendances majeures :
-
Whiskies doux et fruités : dominés par des arômes de fruits frais, de miel, de vanille, souvent avec une belle rondeur et une texture crémeuse (ex : Glenmorangie, Dalwhinnie).
-
Whiskies riches et puissants : vieillis en fûts de sherry ou de vins, avec des notes intenses de fruits confits, épices, chocolat, et parfois de tourbe modérée (ex : Dalmore).
-
Whiskies marins et légèrement tourbés : influencés par la proximité de la mer, ils présentent des notes iodées, salines, parfois une fumée subtile (ex : Oban).
-
Whiskies floraux et herbacés : plus rares, mais présents dans certaines expressions, avec des touches de bruyère, d’herbes fraîches et de fleurs sauvages.
Comment choisir son whisky des Highlands ?
-
Pour débuter : Dalwhinnie 15 ans, Tomatin Legacy, Glenmorangie Original sont des choix doux, faciles d’accès.
-
Pour un whisky riche et complexe : Dalmore 12 ans, Glenmorangie Lasanta (finition en fûts de sherry).
-
Pour un whisky équilibré entre douceur et maritime : Oban 14 ans est un incontournable.
-
Pour explorer : goûtez aux éditions spéciales, single casks et expressions tourbées plus rares.
Accords gourmands avec les whiskies des Highlands
Les whiskies des Highlands, par leur diversité, peuvent accompagner de nombreux plats :
-
Fromages affinés doux (emmental, comté)
-
Viandes blanches grillées ou en sauce crémeuse
-
Desserts à base de fruits secs, noix ou miel
-
Fruits de mer pour les expressions marines
The Whisky Lodge : votre guide des whiskies des Highlands
Chez The Whisky Lodge, nous avons à cœur de vous faire découvrir la richesse et la diversité des whiskies des Highlands. Notre sélection regroupe les grands classiques ainsi que des pépites moins connues, adaptées à tous les goûts et budgets.
Que vous soyez novice ou connaisseur, nos experts sont à votre disposition pour vous conseiller et vous accompagner dans votre voyage au cœur des Highlands écossais, à travers des dégustations, des conseils personnalisés et une gamme complète de whiskies sélectionnés avec soin.