Le surnom du single malt de la distillerie Old Pulteney est : La Manzanilla d’Écosse, en référence au Xérès sec et salin élaboré dans la ville côtière de « Sanlúcar de Barrameda » en Espagne.
La première version du 12 ans est lancée en 1997, la nouvelle série en 2018 : 12 ans, Huddart, 15 ans et 18 ans.
Le vieillissement se fait dans des fûts de Bourbon.
Une pointe de fumée, la palette aromatique de ce single malt prend des notes d’agrumes (clémentines, mandarines, citrons), de fruits du verger (abricots, pêches), de céréales grillées, de miel de bruyère et une touche de sel de mer.
La finale est sèche, épicée (muscade, poivre blanc, réglisse) avec des notes de noix fraîches.
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