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The Macallan Classic Cut – Édition 2024 est une ode à la maîtrise du bois et du temps, fruit des deux siècles d'expertise de la distillerie du Speyside. Dans ce nouveau millésime, embouteillé à 52,4 % – un degré spécifiquement choisi par l’équipe des whisky makers de The Macallan, emmenée par Kirsteen Campbell – la vanille crémeuse règne en majesté, enveloppant le nez et le palais d’une douce chaleur pâtissière (chocolat au lait, crème anglaise, massepain). Ajoutez-lui un trait d’eau, et le whisky révèle une face plus audacieuse : de vives notes de fruits tropicaux surgissent, ponctuées d’éclats lumineux et aériens de citron. Comme un secret enfoui libéré par le cut. Chaque goutte de The Macallan Classic Cut – Édition 2024 est une symphonie où les fûts d’exception qui la composent – ex-fûts de chêne européen et américain ayant contenu du Xérès et ex-fûts de Bourbon – dialoguent de concert, racontant l’épopée de The Macallan, sa quête sans relâche de la perfection absolue. Un classique pas si classique.
La gamme Classic Cut
Chaque édition de The Macallan Classic Cut est une invitation à redécouvrir l'art du whisky à travers des saveurs façonnées par la nature, le temps et la main de l’homme. Depuis 2017, The Macallan dévoile, millésime après millésime, un malt au caractère unique, sculpté par une sélection méticuleuse de fûts et un degré d'alcool idéalement ajusté par le maître distillateur, afin de faire ressortir au mieux des profils aromatiques distincts.
En repoussant inlassablement les frontières du goût, The Macallan célèbre son intransigeance et son engagement sans compromis pour façonner des whiskies d’exception. Chaque édition de The Macallan Classic Cut amène sa touche d’audace dans la vénérable maison du Speyside, et vous invite à un voyage sensoriel. Véritable exploration de la palette aromatique du whisky, et démonstration d’un savoir-faire ancestral soutenu par les innovations techniques les plus récentes, The Classic Cut célèbre avec une constance sans faille l’excellence de The Macallan.
La gamme The Macallan
Un simple coup d’œil à l’étiquette vous met sur la voie. Nul doute, vous êtes en présence d’un malt mythique. Cette petite maison à la façade typiquement écossaise qui y est représentée, c’est Easter Elchies, le berceau naturel et spirituel de The Macallan. Peut-être le whisky écossais le plus réputé au monde. Une telle renommée ne s’acquiert pas par hasard. La qualité et la structure des single malts issus de cette distillerie ont fait leur capacité à vieillir ainsi que leur éloge à travers le monde. Célèbre pour ses alcools vieillis de longues années en ex-fûts de Xérès, The Macallan propose aujourd’hui une gamme diversifiée et innovante, à l’image de sa nouvelle distillerie : impressionnante, moderne, mais intimement reliée à la nature qui l’entoure, et fidèle à ses origines.
