Nikka Taketsuru

Taketsuru Pure Malt est un assemblage de single malts issus des distilleries Yoichi et Miyagikyo. Il rend hommage à Masataka Taketsuru, figure fondatrice du whisky japonais. La structure repose sur une complémentarité de styles : richesse aromatique de Miyagikyo, profondeur tourbée et minérale de Yoichi. Le profil olfactif révèle des arômes d’agrumes frais, en particulier d’orange et de poire, évoluant vers des notes végétales légères, un soupçon de tourbe et une fine amertume évoquant le zeste de pamplemousse. La bouche, ample et délicate, exprime des notes céréalières associées à des épices douces telles que la cardamome, puis à des fruits confits. Une tension persistante confère à l’ensemble une certaine verticalité. La finale prolonge cette dynamique par une discrète tourbe, une note de cacao noir et une structure équilibrée. Ce whisky illustre l’approche de l’assemblage malté selon Nikka, entre complexité mesurée et lisibilité aromatique.