Rhum JM VSOP

Distillé en colonne créole à partir de jus de canne à sucre cultivée sur les pentes volcaniques de la montagne Pelée, ce rhum agricole AOC Martinique bénéficie d’un vieillissement de quatre ans en fûts de chêne, neufs ou ayant contenu du bourbon. Les chauffes des fûts, variées et maîtrisées, favorisent l’émergence de nuances aromatiques complexes. Le nez mêle des notes de fruits exotiques, de gousse de vanille et de boisé légèrement toasté. En bouche, l’équilibre entre rondeur fruitée, structure boisée et tension épicée confère au rhum une identité marquée. Sa robe dorée témoigne du travail d’oxydation mené en fûts et de l’intégration progressive des arômes développés au contact du bois.