D.H.G. Epistémè B16D24 Carré

B16D24 Carré, single malt parcellaire du Domaine des Hautes Glaces, est issu d’une récolte unique d’orge Vulson, moissonnée en 2016 et vieillie 8 ans dans un fût de vin jaune. Ce whisky a fait l'objet d'une réduction progressive à 44%, dévoilant une structure aérienne et gourmande. Au nez, sa vivacité oxydative surprend avec des touches de noix en poudre et une fraîcheur empreinte de sous-bois, presque poussiéreuse. En bouche, il se distingue par sa douceur caressante, alliant le malt et les notes vineuses, dessinant un équilibre soyeux. La finale, à la fois fruitée et exotique, révèle des pointes de mangue et offre une sensation persistante de fraîcheur douce. B16D24 Carré est un hommage à l’harmonie entre terroirs de Trièves et Jura, et à l’influence de la maturation.