Angostura Bitters

Angostura Aromatic Bitters est un amer concentré créé en 1824 par le Dr Johann Siegert à partir d’une recette toujours tenue secrète. Formulé initialement à Angostura, aujourd’hui Ciudad Bolívar au Venezuela, ce produit emblématique est aujourd’hui élaboré à Trinidad-et-Tobago et commercialisé dans plus de 170 pays. Composé de plantes et d’épices macérées dans de l’alcool, il développe une palette complexe mêlant amertume, épices chaudes, écorces d’agrumes et notes herbacées. Indispensable dans la réalisation de nombreux cocktails classiques, il contribue également à équilibrer les préparations culinaires grâce à son intensité aromatique.