Yu Gin

Élaboré en France, Yu Gin s’inspire des principes de sobriété et d’équilibre issus de la tradition japonaise, notamment du concept de Wabi Sabi. Sa composition repose sur une sélection précise de matières premières naturelles, sans superflu. Sa base de distillat de baies de genièvre est enrichie par des extraits de yuzu, de poivre du Sichuan, de coriandre et de réglisse. Le yuzu, agrume originaire d’Asie de l’Est, est reconnu pour sa vivacité aromatique et sa complexité zestée. Le poivre du Sichuan, aux accents citronnés et floraux, complète la palette épicée avec subtilité. La coriandre apporte une touche herbacée et citronnée, tandis que la réglisse soutient l’ensemble par une douceur équilibrante. Ce gin limpide se distingue par un nez net et délicatement zesté, marqué par une fraîcheur dominante. En bouche, l’attaque se révèle souple, avec une texture fine et une grande légèreté aromatique. Les notes d’agrumes frais et d’épices douces évoluent vers une finale persistante, soulignée par une rémanence poivrée. Yu Gin se caractérise par un profil aromatique épuré, structuré autour d’un accord précis et rafraîchissant, fidèle à une approche minimaliste de la distillation.