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Balvenie Tun 1509

Batch 8

La série « Tun« nait de la sélection de fûts par le « Master Distiller« David Stewart et mis en tonneau (« Tun« ) ou foudre pour un double mariage. Le double mariage est une technique très peu utilisée pour l’élaboration des whiskies du fait de son coût supplémentaire. Les whiskies issus de vieillissement différent sont assemblés puis mis à vieillir quelques mois dans un fût neutre pour fusionner les arômes. 21 fûts sont sélectionner pour ce Batch 7 (assemblage) dans le « Tun« 1509 : Des fûts de Xérès de 2éme remplissage, des fûts de bourbon et autres. C’est une édition limitée, le « Batch« donnant naissance à un nombre restreint de bouteilles. La palette aromatique est Riche avec des notes de fruits du verger (abricots, pêches, pommes rouges), de gâteau moelleux aux poires et mirabelles caramélisés, des parfums de miel de bruyère puis d’orange confite au chocolat noir, de caramel au beurre salé, de vanille et d’épices (cannelle, muscade).
Écosse, Speyside Single Malt Scotch Whisky

70 cl, 52,2 %Vol

Style

Caramélisé, Fruité, Pâtissier, Épicé

Densité

Chaud, Riche

Arôme

Abricot, Caramel, Chocolat, Gâteau aux poires et mirabelles caramélisées, Miel, Orange, Pomme, Vanille

359,00 €

Quantité limitée à 1 bouteille(s) par client

Livraison gratuite à partir de 130€ en France métropolitaine, click & collect, service client - réponse sous 24h, emballage sécurisé et discret.

Caractéristiques

Détails produits :

Type / Sous-type Scotch Whisky - Single Malt
Marque / Distillerie Balvenie
Pays / Région Ecosse - Speyside
Degré 52.2 %Vol
Volume 70cl
Tourbé Non tourbé
Packaging Tube
Tranche de prix Plus de 100€
4519
La Distillerie

En 1892, William Grant établit non loin de Glenfiddich une deuxième distillerie de malt, destinée à alimenter son blend « Grant’s ». D’abord baptisée Glen Gordon, cette petite distillerie du Speyside prend rapidement le nom de Balvenie, en référence aux ruines voisines d’un ancien château. Par souci d’économie, Grant utilise de l’équipement provenant des distilleries Lagavulin et Glen Albyn. Balvenie fait partie du club fermé des distilleries disposant de leurs propres aires de maltage sur site. Les siennes pourvoient à environ 25% des besoins en orge. Son premier embouteillage officiel date de 1973. David Stewart, son “Master Distiller“ emblématique, a construit une gamme de single malts non tourbés, mais s’autorise aussi des versions utilisant un malt plus fumé, ainsi que des vieillissements dans des futs ayant contenus des whiskies de l’Ile d’Islay, du rhum, du Porto, du Madère, ou même dans du chêne neuf.

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