Linkwood fait partie des grands de ce monde. Encore ignorée de bien des buveurs de whisky, la distillerie fait pourtant partie du top 5 écossais, haut la main ! Churchill, d’ailleurs, ne s’y trompait pas. Cette version travaillée en fûts rebrûlés est particulièrement cireuse et gourmande, marquée par de juteuses notes de fruits rouges (cerise, framboise, fraise, sureau) et de gâteau au chocolat noir. Délicieusement hivernal !
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Caractéristiques
Détails produits :
Type / Sous-type
Scotch Whisky - Single Malt
Marque / Distillerie
Linkwood
Pays / Région
Ecosse - Speyside
Degré
46 %Vol
Volume
70cl
Tourbé
Non tourbé
Packaging
Sans
Millésime
2012
Tranche de prix
De 60 à 100€
Embouteilleur
James Eadie
5387
La Distillerie
Une grande partie des amateurs de whisky n'ont sans doute jamais, ou que peu, entendu parler de Linkwood. Et pourtant. Son malt, à la fois corpulent et aérien, est l'un des plus racés d'Écosse, et est très prisé des assembleurs. Linkwood fait partie de l'aristocratie des distilleries, celles qui produisent un whisky capable de vieillir longtemps, et de s'accommoder avec brio de tous les types de fûts. Construite en 1821 mais mise en activité seulement après l'Excise Act de 1823, Linkwood fut réaménagée, modernisée et reconstruite à plusieurs reprises. Elle est la propriété de Diageo (à l'époque DCL) depuis 1932, et faillit représenter le Speyside pour la gamme des Classic Malts. L'un de ses rares embouteillages officiels est un 12 ans de la gamme "Flora & Fauna".
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