Dans la continuité du travail que la distillerie fait sur le vieillissement et l’utilisation de fûts originaux ou peu usité, voici le Glenfiddich Grande Couronne 26 ans. Ce Single Malt vieillit dans des fûts de Bourbon et de Xérès pendant 24 ans avant d’être transféré pour deux années supplémentaires dans des fûts ayant contenu des eaux-de-vie de Cognac. La palette aromatique exhale des notes pâtissières de tarte aux pommes-poires, d’éclair au café, de compotée d’abricots, de fruits oléagineux (amandes, noix), de chocolat au lait et aux noisettes, de bois de chêne chaud, de vanille et d’épices (muscade, cannelle).
Écosse, Speyside Single Malt Scotch Whisky
70 cl, 43,8 %Vol
Style
Fruité,
Pâtissier,
Vanillé
Densité
Brillant
Arôme
Abricot,
Cannelle,
Chocolat,
Chêne,
Muscade,
Noisettes,
Noix,
Tarte aux pommes,
Vanille,
Éclair au café
685,00 €
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Caractéristiques
Détails produits :
Type / Sous-type
Scotch Whisky - Single Malt
Marque / Distillerie
Glenfiddich
Pays / Région
Ecosse - Speyside
Degré
43.8 %Vol
Volume
70cl
Tourbé
Non tourbé
Packaging
Coffret
Tranche de prix
Plus de 100€
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La Distillerie
Tout est superlatif chez Glenfiddich. Sa taille, son nombre d’alambics, sa capacité de production, le nombre de bouteilles vendues dans le monde… Mais avant de devenir un géant de l’industrie du whisky, Glenfiddich, emmenée par son fondateur William Grant, a surtout été une distillerie visionnaire. La première, en 1963, à commercialiser à grande échelle un single malt sous sa propre marque. La première aussi, à ouvrir ses portes aux visiteurs. Deux idées saugrenues pour l’époque, qui ont révolutionné le « business model » du whisky moderne et sont devenues la norme. Ses alambics d’origine provenaient de la distillerie Cardhu, dont la célèbre Elizabeth Cumming s’est séparée lors de la modernisation de sa distillerie. Aujourd’hui encore, la forme originelle, trapue et en oignon, a été conservée, et couplée à des alambics plus hauts et élancés, afin d’obtenir un assemblage équilibré, entre rondeur et fraîcheur. Le profil de Glenfiddich est frais et fruité, typique du Speyside plus léger, notamment sur les expressions les plus jeunes. Des maturations supplémentaires dans différents types de bois sont aussi menées, souvent assemblées dans d’énormes « vats », comme c’est le cas sur le Glenfiddich 15 ans Solera, une première à l’époque de sa sortie, signée du légendaire David Stewart. Glenfiddich est aujourd’hui encore immédiatement reconnaissable à sa légendaire bouteille triangulaire.
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