Rhum JM Juste Macouba 2022

Issu d’un assemblage de rhums agricoles jeunes élevés durant un à deux ans en fûts de chêne ex-bourbon et ex-xérès, ce rhum rend hommage au terroir volcanique de Macouba. Les fûts de xérès apportent une composante aromatique distincte, marquée par les fruits à coque, les fruits secs et le caramel. Le nez combine des notes de canne fraîche, de raisin sec, de figue, de tabac blond et de vanille. La bouche, dynamique, développe une texture soyeuse et une belle tension, avec une finale sur les épices douces et le fruit sec. L’ensemble révèle une approche axée sur la complexité dès un jeune vieillissement.