La petite distillerie Maker’s Mark a la particularité d’utiliser du blé (blé rouge d’hiver) à la place du seigle dans son mélange de céréales (maïs, blé, orge malté). Le blé apporte plus de douceur et moins d’amertume au Bourbon.
Sur l’étiquette américaine, il est noté Whisky et non Whiskey comme la plupart des autres Bourbons. Chaque bouteille est cirée artisanalement à la main.
Lors du vieillissement, les fûts sont régulièrement tournés (rotation) pour une maturation optimale (haut-milieu-bas), c’est une opération coûteuse pour la distillerie.
Une palette aromatique riche sur les fruits mûrs (abricots, pêches), de maïs fraîchement éclaté (pop-corn), de fruits oléagineux (noix de macadamia, amandes), de sauce caramel, de vanille et d’épices (muscade, cannelle).
La finale est longue sur les épices avec un boisé soutenu.
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