Yushan Signature Smoky

Élaboré à partir d’un distillat tourbé à 35 ppm, Yushan Signature Smoky est vieilli durant quatre ans en fûts de bourbon de 200 litres, de premier remplissage, non rebrûlés. Ce single malt taïwanais est distillé dans des alambics pot still écossais, puis mis en vieillissement dans les conditions climatiques particulières de l’île, sans filtration à froid ni ajout de colorant. Le choix du chêne américain permet une intégration contrôlée des arômes tourbés, tout en révélant une trame douce et structurée. Le profil aromatique présente un nez floral et agrumé, suivi d’une bouche marquée par le sucre de canne caramélisé et un registre fumé modéré. La finale, persistante, développe des notes cendrées bien intégrées. L’ensemble offre une lecture claire d’un whisky tourbé tropical, équilibré et structuré autour du bois et de la tourbe.