Yushan Signature Bourbon Cask

Produit à Taïwan par la distillerie Nantou, Yushan Signature Bourbon Cask est un single malt distillé dans des alambics pot still en cuivre d’origine belge et écossaise. Il est exclusivement vieilli en fûts de bourbon, sans ajout de colorant et sans filtration à froid. Ce mode d’élevage permet une expression précise des arômes issus du bois américain, tout en conservant la texture naturelle du distillat. Le climat subtropical de la région de Nantou, située au centre de l’île, procure au whisky un vieillissement favorisant une concentration aromatique notable. Ce single malt développe une trame aromatique centrée sur des notes de vanille, de crème pâtissière et de miel, soutenues par des nuances florales. La bouche révèle une texture souple, marquée par le caramel, les épices douces et une composante maltée équilibrée. La finale reste légère, avec des évocations de mandarine et de vanille persistante.