Distillerie incontournable, Aberlour produit des whiskies fidèles au « profil » Speyside. Le vieillissement se fait principalement dans des fûts de Bourbon (Barrels) et des fûts de Xérès (Oloroso Butt), ensuite assemblés dans ces deux types de fûts, dans des proportions variant suivant la palette aromatique recherchée.
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