L’embouteillage au coq de bruyère emblématique de l’Écosse fut le premier embouteillage officiel de la distillerie. Particulièrement charpenté, le whisky produit par Benrinnes peut aussi s’avérer d’une rondeur sans pareille. C’est le cas de cette version, principalement vieillie en ex-fûts de Xérès, qui offre un style fruité riche et soyeux, une belle densité, et des notes capiteuses d’épices et de fruits secs. Incontournable pour les connaisseurs de whisky écossais, la gamme dite « Flora & Fauna » est peu connue du grand public. Lancée dans les années 1990 par United Distillers & Vintners, cette série était originellement destinée à faire connaître des distilleries qui n'embouteillaient pas sous leur nom propre. Il y eut aussi des versions non réduites jusqu’aux années 2000. La collection complète comporte 26 références, sorties au fil du temps, certaines épuisées, et devenues de véritables collectors. La paternité du nom « Flora & Fauna » en référence aux animaux et végétaux présents sur les différentes étiquettes, est attribuée à l'écrivain et critique de whisky Michael Jackson.
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Caractéristiques
Détails produits :
Type / Sous-type
Scotch Whisky - Single Malt
Marque / Distillerie
Benrinnes
Pays / Région
Ecosse - Speyside
Degré
43 %Vol
Volume
70cl
Tourbé
Non tourbé
Packaging
Sans
Tranche de prix
De 60 à 100€
58
La Distillerie
Aux origines de Benrinnes, il y eut d’abord une première distillerie, construite en 1826, qui portait le nom de la chute d’eau proche : « Lyne of Ruthrie ». Elle fut emportée seulement 3 ans plus tard par une crue de la rivière voisine. La distillerie existante est construite dans la foulée, à quelques kilomètres de la première. Elle prend son nom définitif de Benrinnes en 1845, rebaptisée par John Ines, le propriétaire de l’époque. Elle sera de nouveau ravagée, par les flammes cette fois en 1896. Une reconstruction quasi intégrale en 1956 lui donnera sa configuration actuelle. Benrinnes fut longtemps l’une des rares distilleries écossaises à pratiquer une triple distillation, partielle et complexe. Depuis 2007, ses six alambics fonctionnent en paire de double distillation classique. Le nom actuel de la distillerie vient du mont Ben Rinnes, haut de 841 mètres, qui domine la région où se situent, entre autres, les villes de Dufftown, Knockando et Charlestown of Aberlour.
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