Au cours du mois de janvier suivant la vendange, la Maison Fonseca met en réserve des portos rouges puissants et très concentrés, sélectionnés pour leur fort potentiel d'évolution. Elevés en petits fûts de chêne dans les caves de la maison à Vila Nova de Gaia, les portos Tawny de Fonseca s'éclaircissent à mesure que leurs lies se déposent au fond de la barrique. Le soutirage permet d'aérer les vins, atténuant leurs notes fruitées originelles au profit d'arômes noisettés plus complexes. Au bout de trois ans d'élevage, les cuvées sont assemblées afin de garantir l'équilibre entre les différentes composantes. Le tirage a lieu quelques mois plus tard, quand le vin est arrivé à maturité, prêt à être dégusté immédiatement.
Portugal, Porto
75 cl, 20 %Vol
Style
Riche
Densité
Tapissant
Arôme
Abricot,
Caramel au beurre salé,
Prune,
Épices
16,00 €
Livraison gratuite à partir de 130€ en France métropolitaine, click & collect, service client - réponse sous 24h, emballage sécurisé et discret.
Caractéristiques
Détails produits :
Type / Sous-type
Porto
Marque / Distillerie
Fonseca
Pays / Région
Portugal - Porto
Degré
20 %Vol
Volume
75cl
Packaging
Sans
Tranche de prix
De 0 à 40€
Embouteilleur
Fonseca
763
La Maison
Depuis son mythique millésime 1840 jusqu'aux superbes Vintage déclarés par Fonseca au cours de la dernière décennie, la maison a réalisé une série impressionnante de millésimes exceptionnels, et ce même dans les pires moments de l'histoire du négoce. James Suckling, dans son livre qui fait autorité dans le domaine, en parle en ces termes : « Le Porto Vintage de Fonseca est peut-être, dans sa qualité régulière, constante, le plus grand de tous. Non seulement il se distingue, dans sa jeunesse, par son charnu, son opulence et sa puissance, mais il conserve cette fraîcheur juvénile à travers les décennies ».
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