Laphroaig 15 ans

Fondée en 1815, la distillerie produit, selon ses propres mots, visibles sur l’étiquette, « le plus richement parfumé de tous les whiskies écossais ».Elle est située au sud de l’île, non loin des distilleries Lagavulin et Ardbeg, et fait partie avec elles du trio des « Kildalton distilleries ». Son histoire fut marquée par des accidents tragiques et de nombreuses reprises, mais aussi par la personnalité de la célèbre Bessie Williamson, l’une des rares femmes à diriger une distillerie, de 1954 à 1972. Le malt produit par la distillerie est mondialement connu pour ses arômes bitumineux et son caractère médicinal, à tel point que le Laphroaig était vendu légalement aux Etats-Unis pendant la prohibition, prescrit à des « fins médicales ». 20% du malt sont toujours séchés à la tourbe sur place, le reste provenant de la malterie Port Ellen. La distillerie possède l’un des meilleurs centres de visite de la région, comprenant une boutique et un bar de dégustation. Les membres des « Friends of Laphroaig » se voient même attribuer la propriété d’un « pied carré » de terrain sur les terres de la distillerie.