La distillerie rend ici hommage à son héritage Viking en renommant son 12 ans classique en « Viking Honour ». La palette aromatique de ce malt se compose principalement d’une légère touche de fumée de tourbe, de notes de cake aux fruits du verger (pommes, pêches, abricots, poires), de noisettes fraîchement écrasées, de miel de bruyère, de caramel et d’épices (muscade, cannelle, vanille). La finale est souple, empreinte d’arômes de cendre de cheminée et de vanille.
Écosse, Orkney Single Malt Scotch Whisky
70 cl, 40 %Vol
Style
Fruité,
Épicé,
Équilibré
Densité
Satiné
Arôme
Cake aux fruits,
Cannelle,
Miel de bruyère,
Muscade,
Noisettes,
Vanille
49,50 €
Livraison gratuite à partir de 130€ en France métropolitaine, click & collect, service client - réponse sous 24h, emballage sécurisé et discret.
Caractéristiques
Détails produits :
Type / Sous-type
Scotch Whisky - Single Malt
Marque / Distillerie
Highland Park
Pays / Région
Ecosse - Orkney
Degré
40 %Vol
Volume
70cl
Tourbé
Légèrement tourbé
Packaging
Boîte
Tranche de prix
De 40 à 60€
3308
La Distillerie
Difficile de caractériser le whisky produit à Highland Park. Pourtant, à la dégustation, il est souvent reconnaissable entre mille. Complet, équilibré, c’est un whisky total, en tout cas sur les versions âgées, notamment son 18 ans qui fait autorité aujourd’hui encore, plus de 40 ans après son lancement dans la gamme officielle. Fondée par David Robertson en 1798, la distillerie fait aujourd’hui partie du groupe Edrington. Ses whiskies sont caractérisés par une belle matière et une grande rondeur, apportée par les ex fûts de Xérès, une pointe iodée, et surtout, une touche de tourbe, plus ou moins marquée selon les versions. Cette tourbe si caractéristique des Orcades, intensément marquée par les notes de bruyère. Il se dit d’ailleurs qu’à chaque fournée, l’employé en charge du séchage du malt dans le « kiln » jette un brin de bruyère dans le feu. Ces dernières années, la gamme Highland Park s’est étendue au point de devenir pléthorique. Ses deux single malts âgés initiaux, le 12 ans et le 18 ans, restent des incontournables pour tout amateur de whisky qui se respecte.
.png){kind=logo}
