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Dalmore 18 ans

Pour le vieillissement du Dalmore 18 ans, la distillerie utilise des fûts de Bourbon pour une durée de 14 ans, puis transfère le whisky dans des fûts de Matusalem (un vieux Xérès de type Cream Oloroso) pour trois ans supplémentaires. Le whisky est enfin transféré une dernière fois dans des fûts de Xérès de premier choix pour une durée de 12 mois. Il en résulte un single malt d’une grande complexité, avec des notes d’agrumes (oranges et mandarines acidulées), de fruits secs (abricots et raisins de Corinthe), de fruits oléagineux (noix et noisettes), de miel de Bruyère et d’épices (cannelle et chocolat noir).
Écosse, Highlands Single Malt Scotch Whisky

70 cl, 43 %Vol

Style

Boisé, Fruité, Miellé

Densité

Luxuriant

Arôme

Abricot sec, Miel de bruyère, Noisettes, Noix, Raisins de Corinthe, Xérès

310,00 €

Quantité limitée à 1 bouteille(s) par client

Livraison gratuite à partir de 130€ en France métropolitaine, click & collect, service client - réponse sous 24h, emballage sécurisé et discret.

Caractéristiques

Détails produits :

Type / Sous-type Scotch Whisky - Single Malt
Marque / Distillerie Dalmore
Pays / Région Ecosse - Highlands
Degré 43 %Vol
Volume 70cl
Tourbé Non tourbé
Packaging Étui
Tranche de prix Plus de 100€
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La Distillerie

Sans doute l'un des single malts les plus populaires, Dalmore est issu d'un processus de distillation inhabituel et complexe, où les alambics, au nombre de huit, fonctionnent en deux quatuors, avec à chaque fois un alambic beaucoup plus gros que les trois autres. Leur forme est elle aussi particulièrement inhabituelle : le haut des wash stills est plat, et des condenseurs sont intégrés au col de cygne des spirits stills. En termes de vieilissement, ce sont souvent les ex fûts de Xérès qui sont privilégiés, en provenance de la célèbre Bodega Gonzalez-Byass. En résulte un whisky souvent rond et moëlleux, mauis toujours équilibré. La distillerie, d'un style victorien traditionnel, est située non loin de la Black Isle, l'île noire qui inspira Hergé pour l'album du même nom.