Broker’s Gin

Élaboré selon les standards du London Dry Gin, Broker’s Gin repose sur une recette traditionnelle vieille de deux siècles, transmise au sein d’une distillerie anglaise fondée au cœur du XIX? siècle. La base est un alcool de blé anglais, quadruplement distillé, qui assure une grande pureté avant macération des botaniques. Celles-ci, issues de différentes origines, sont infusées pendant 24 heures, puis distillées une cinquième fois dans un alambic en cuivre. Dix éléments botaniques composent la structure aromatique de ce gin : baies de genièvre, graines de coriandre, écorces d’orange et de citron, muscade, racine de réglisse, cannelle, racines d’iris, d’angélique et écorce de casse. Le profil aromatique met en avant une dominante nette de genièvre, enrichie de notes zestées, d’épices douces et de touches florales. La bouche révèle un équilibre entre fraîcheur végétale, fruité discret et structure sèche, fidèle à la tradition du style. Sans ajout d’arôme ou de sucre, ce gin illustre la rigueur d’un savoir-faire axé sur la maîtrise technique et la qualité des matières premières.