Espolòn Blanco Tequila

Chaque grande tequila raconte une histoire. Espolòn Blanco, créée par Cirilo Oropeza, s’inspire du coq Ramon, symbole de fierté mexicaine, et de l’artiste révolutionnaire José Guadalupe Posada. Fabriquée depuis 1996 à Casa San Nicolás, Los Altos de Jalisco, cette tequila allie tradition et innovation. Elle est issue à 100 % d’agave bleu Weber, récolté à la main par des jimadores expérimentés. Les piñas sont cuites à la vapeur dans des autoclaves en acier inoxydable conçus spécialement pour préserver l’équilibre des arômes frais et cuits. Le broyage minutieux extrait tous les sucres pour la fermentation, accompagnée par de la musique classique, stimulant l’activité des levures. Distillée en alambics pot et colonnes, elle révèle un profil aromatique riche et équilibré. Non vieillie, Espolòn Blanco présente une robe cristalline avec des notes d’agave, de fruits tropicaux et de citron. En bouche, des touches de poivre et une finale élégante de vanille et d’ananas grillé. Le label illustre Ramon, appelant à la rébellion, en hommage à Miguel Hidalgo et à l’indépendance du Mexique. Espolòn Blanco est une tequila authentique, symbole de culture, de tradition et d’innovation.