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Highland Park Spirit of the Bear

100 cl

Le Highland Park Spirit of the Bear fut créé en hommage aux guerriers vikings qui se paraient de peaux d’ours, pensant ainsi acquérir la force de ces animaux. Chose rare dans la gamme Highland Park, il est vieilli exclusivement dans des fûts de chêne américain. Ce single malt est plus marqué par les arômes tourbés/fumés, et se révèle plutôt épicé. Les notes de fumée dominent immédiatement le palais, les épices (muscade, réglisse, gingembre, coriandre) arrivant dans un second temps. Des saveurs de fruits (mûres, abricots, oranges), de vanille et de chocolat noir complètent l’ensemble.
Écosse, Orkney Single Malt Scotch Whisky

100 cl, 40 %Vol

Style

Fruité, Fumé, Épicé

Densité

Généreux

Arôme

Abricot, Chocolat noir, Fumée intense, Gingembre, Muscade, Mûres, Orange, Réglisse, Tourbe, Vanille

59,50 €

Livraison gratuite à partir de 130€ en France métropolitaine, click & collect, service client - réponse sous 24h, emballage sécurisé et discret.

Caractéristiques

Détails produits :

Type / Sous-type Scotch Whisky - Single Malt
Marque / Distillerie Highland Park
Pays / Région Ecosse - Orkney
Degré 40 %Vol
Volume 100cl
Tourbé Fortement tourbé
Packaging Boîte
3893
La Distillerie

Difficile de caractériser le whisky produit à Highland Park. Pourtant, à la dégustation, il est souvent reconnaissable entre mille. Complet, équilibré, c’est un whisky total, en tout cas sur les versions âgées, notamment son 18 ans qui fait autorité aujourd’hui encore, plus de 40 ans après son lancement dans la gamme officielle. Fondée par David Robertson en 1798, la distillerie fait aujourd’hui partie du groupe Edrington. Ses whiskies sont caractérisés par une belle matière et une grande rondeur, apportée par les ex fûts de Xérès, une pointe iodée, et surtout, une touche de tourbe, plus ou moins marquée selon les versions. Cette tourbe si caractéristique des Orcades, intensément marquée par les notes de bruyère. Il se dit d’ailleurs qu’à chaque fournée, l’employé en charge du séchage du malt dans le « kiln » jette un brin de bruyère dans le feu. Ces dernières années, la gamme Highland Park s’est étendue au point de devenir pléthorique. Ses deux single malts âgés initiaux, le 12 ans et le 18 ans, restent des incontournables pour tout amateur de whisky qui se respecte.

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