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Balvenie 19 ans
The Edge of Burnhead Wood
En 2019, la série des « Balvenie Stories« est lancée, racontant l’histoire des single malts en mettant en avant le savoir-faire et les innovations de la distillerie : The Sweet Toast of American Oak (12 ans, A Week of Peat (14 ans) et A Day of Dark Barley (26 ans). Pour ce single malt, l’orge est cultivée aux alentours de Dufftown puis maltée sur les aires de maltage de la distillerie, puis séchée avec de la bruyère provenant des collines « Burnhead Wood« . L’eau utilisée pour toutes les étapes de l’élaboration provient de la source « Robbie Dhu« . La palette aromatique débord florale (iris, géranium) et végétale (herbe fraîchement coupée) se développe ensuite sur des notes de fruits secs (abricot, raisin de Smyrne), du miel de bruyère, et une finale légèrement poivrée.
Écosse, Speyside Single Malt Scotch Whisky
70 cl, 48,7 %Vol
Style
Floral, Fruité, Miellé
Densité
Grâcieux
Arôme
Abricot, Géranium, Herbe coupée, Iris, Miel, Raisin
379,00 €
Livraison gratuite à partir de 130€ en France métropolitaine, click & collect, service client - réponse sous 24h, emballage sécurisé et discret.
Caractéristiques
Détails produits :
| Type / Sous-type | Scotch Whisky - Single Malt |
| Marque / Distillerie | Balvenie |
| Pays / Région | Ecosse - Speyside |
| Degré | 48.7 %Vol |
| Volume | 70cl |
| Tourbé | Non tourbé |
| Packaging | Tube |
| Tranche de prix | Plus de 100€ |
3787
La Distillerie
En 1892, William Grant établit non loin de Glenfiddich une deuxième distillerie de malt, destinée à alimenter son blend « Grant’s ». D’abord baptisée Glen Gordon, cette petite distillerie du Speyside prend rapidement le nom de Balvenie, en référence aux ruines voisines d’un ancien château. Par souci d’économie, Grant utilise de l’équipement provenant des distilleries Lagavulin et Glen Albyn. Balvenie fait partie du club fermé des distilleries disposant de leurs propres aires de maltage sur site. Les siennes pourvoient à environ 25% des besoins en orge. Son premier embouteillage officiel date de 1973. David Stewart, son “Master Distiller“ emblématique, a construit une gamme de single malts non tourbés, mais s’autorise aussi des versions utilisant un malt plus fumé, ainsi que des vieillissements dans des futs ayant contenus des whiskies de l’Ile d’Islay, du rhum, du Porto, du Madère, ou même dans du chêne neuf.
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