Inchgower 12 ans

La distillerie Inchgower fut fondée en 1871 par Alexander Wilson, près du port de pêche de Buckie, sur la côte du Moray Firth, entre les villes de Banff à l’Est et d’Elgin à l’Ouest. Elle fait partie des rares distilleries ayant appartenu à la collectivité locale, qui prit le relais de la famille Wilson lors de leur faillite, en 1936. Inchgower fait surtout partie des distilleries méconnues, dont une grande partie de la production entre dans les assemblages du groupe Diageo, Johnnie Walker notamment. Deux versions d’Inchgower ont été embouteillées dans la série des « Rare Malts » en 1997 et en 2004, mais l’Inchgower 14 ans « Flora & Fauna » est à ce jour le seul embouteillage officiel. De nombreuses versions d’Inchgower sont en revanche disponibles chez les embouteilleurs indépendants, notamment Berry Bros, Signatory Vintage et Gordon & Macphail. Les caractères classiques d’Inchgower sont le nez parfois pétroleux (comme sur les vins d’Alsace), le corps huileux et les notes épicées, qui peuvent parfois apparaître comme de la salinité.