Yamazaki Mizunara

La distillerie Yamazaki, fondée par Shinjiro Torii en 1923, incarne l’artisanat et la tradition japonaise dans la fabrication du whisky. Située dans une vallée brumeuse près de Kyoto, elle utilise une eau de source d’une pureté exceptionnelle, reconnue comme l’une des meilleures du Japon. Les whiskies de Yamazaki sont le fruit d’un processus minutieux, où chaque détail compte, du choix des fûts de chêne américain, espagnol et Mizunara, à l’expertise du cinquième maître assembleur, Shinji Fukuyo. Fidèle à ses racines, la distillerie célèbre une tradition de perfection et d’innovation, offrant des whiskies riches, complexes et multi-couches, qui captivent les amateurs du monde entier.