Blair Athol 12 ans

Ce 12 ans d’âge vieilli en ex-fûts de Xérès est le seul embouteillage officiel de la distillerie, hormis un 8 ans éphémère commercialisé par le groupe Bell’s dans les années 1980. C’est un whisky aux larges épaules, au caractère bien trempé, marqué par le malt, les fruits secs, le caramel et le Xérès.
Incontournable pour les connaisseurs de whisky écossais, la gamme dite « Flora & Fauna » est peu connue du grand public. Lancée dans les années 1990 par United Distillers & Vintners, cette série était originellement destinée à faire connaître des distilleries qui n'embouteillaient pas sous leur nom propre. Il y eut aussi des versions non réduites jusqu’aux années 2000. La collection complète comporte 26 références, sorties au fil du temps, certaines épuisées, et devenues de véritables collectors. La paternité du nom « Flora & Fauna » en référence aux animaux et végétaux présents sur les différentes étiquettes, est attribuée à l'écrivain et critique de whisky Michael Jackson.