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Le xérès est un vin blanc fortifié produit dans le sud de l’Andalousie. L’élevage est réalisé en solera et souvent sous voile. Les profils sont variables, car on peut passer d’un Fino très sec à un Pedro Ximenez intensément sucré (jusqu’à 400 g/L).
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Almacenista, Manuel Cuevas Jurado
Espagne
Espagne
Prix
31,00 €