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George Dickel Tabasco

Tabasco Barrel Finish, 100 cl

La société McIlhenny qui élabore la célèbre sauce Tabasco utilise des fûts de chêne pour la macération de sa recette. En collaboration avec la distillerie de Cascade Hollow, ils proposent désormais cette version du whisky George Dickel pour le moins originale. Après trente jours de vieillissement dans d’ex-fûts de Tabasco, le whisky prend des notes chaudes et épicées qui viennent contrebalancer les notes sucrées d’abricots secs, de sirop d’érable, de caramel et de vanille d’origine. La finale est légèrement fumée. Ce whisky OVNI a remporté la médaille d’or de la San Francisco World Spirit Compétition en 2018.
États-Unis, Tennessee Eau-de-Vie de Céréales

100 cl, 35 %Vol

Style

Caramélisé, Fruité, Épicé

Densité

Chaud

Arôme

Abricot sec, Caramel, Piment, Sirop d'érable, Vanille

75,00 €

Livraison gratuite à partir de 130€ en France métropolitaine, click & collect, service client - réponse sous 24h, emballage sécurisé et discret.

Caractéristiques

Détails produits :

Type / Sous-type Eau-de-Vie de Céréales
Marque / Distillerie George Dickel
Pays / Région États-Unis - Tennessee
Degré 35 %Vol
Volume 100cl
Tourbé Non tourbé
Packaging Sans
3794
La Distillerie

Né en 1816, George A. Dickel était un prospère commerçant de Nashville, qui décida de se lancer dans la fabrication d’un whisky qu’il souhaitait le plus doux et le plus moelleux possible. C’est pourquoi il prit largement part au capital de la distillerie Cascade Hollow lorsque celle-ci ouvrit ses portes en 1878. George A. Dickel était persuadé que le whisky (il conserva l’orthographe écossaise, à l’encontre de la plupart des whiskeys américains) distillé durant les mois d’hiver était le secret pour parvenir à ce résultat. C’est d’ailleurs la raison pour laquelle le George Dickel est encore le seul Tennessee Whisky à bénéficier d’un refroidissement avant filtration sur charbon. Un procédé technique connu sous le nom de « Lincoln County Process », qui permit à la distillerie de faire la promotion de son whisky comme étant « aussi doux et suave qu’un clair de lune ». Durant la prohibition, la distillerie ferma, mais le whisky continua d’être distillé à des fins médicinales au sein de la distillerie Stitzel-Weller. Une nouvelle distillerie fur rebâtie en 1958 non loin de l’ancienne. Les deux versions classiques de la gamme, le N°8 et le N°12, furent commercialisées pour la première fois en 1964.

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