Depuis le renouvellement de sa gamme, la distillerie Glenallachie propose un 10 ans « cask strength » en petites quantités (« small batch »). Son vieillissement se fait dans différents styles de fûts : Bourbon premier et second remplissage, Hogshead Oloroso et Pedro Ximénez. La palette aromatique de ce batch 3 se compose principalement de fruits mûrs (prunes, abricots et raisins de Corinthe), de notes de marmelade d’orange zestée, de miel de bruyère, de chocolat noir et d’épices (muscade, cannelle, vanille).
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Caractéristiques
Détails produits :
Type / Sous-type
Scotch Whisky - Single Malt
Marque / Distillerie
Glenallachie
Pays / Région
Ecosse - Speyside
Degré
56.8 %Vol
Volume
70cl
Tourbé
Non tourbé
Packaging
Étui
Tranche de prix
De 60 à 100€
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La Distillerie
Construite en 1967, la distillerie Glenallachie produisait à l’origine un malt fruité et délicat, plutôt souple et doux, par ailleurs difficile à trouver embouteillé en tant que single malt. Elle fut mise en sommeil dans les années 1980 après son intégration au portefeuille de Campbell Distillers/Pernod Ricard, pour n’en sortir qu’en 2017, lorsque Chivas Brothers la vendit à la GlenAllachie Distillers Company, emmenée notamment par l’ancien maître distillateur de Benriach, Billy Walker. Une gamme complète de single malts a été lancée en 2018, dans un style plus riche et plus puissant que celui d’origine, avec un caractère fruité marqué, parfois influencé par le vieillissement en ex fûts de Xérès.
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