Très délicat au départ, ce Strathmill 9 ans s'ouvre sur des notes d'herbes et de fleurs fraîches coupées. Il se développe sur des arômes de fruits frais (poire, ananas) puis de fruits secs (figues) et enfin de vanille et de caramel, pour s'achever sur une touche boisée, épicée et fumée. La maison d'embouteillage James Eadie se démarque par une sélection drastique, afin d’assurer au consommateur des malts d’une qualité irréprochable. Derrière cette marque se cache une histoire puisque Rupert n’est autre qu’un descendant direct de James Eadie, dont il a racheté la marque et relancé un célèbre whisky du XIXeme siècle : le Trade Mark X. Un travail minutieux qui l’a conduit naturellement à étendre sa gamme, qui se compose désormais de small batches et de single casks issus des plus grandes distilleries écossaises, avec des vieillissements et des finitions particulièrement aboutis.
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Caractéristiques
Détails produits :
Type / Sous-type
Scotch Whisky - Single Malt
Marque / Distillerie
Strathmill
Pays / Région
Ecosse - Speyside
Degré
59 %Vol
Volume
70cl
Tourbé
Non tourbé
Packaging
Sans
Millésime
2008
Tranche de prix
De 60 à 100€
Embouteilleur
James Eadie
3696
La Distillerie
En 1891, la distillerie Strathmill est fondée sur le site d’un vieux moulin et prend le nom de Glenisla-Glenlivet. Elle est située près de la rivière Isla, à quelques kilomètres des distilleries Strathisla et Aultmore. En 2001 sortait le premier et seul embouteillage officiel de la distillerie : un Strathmill 12 ans dans la série « Flora & Fauna ». La capacité de production de la distillerie est de 2 600 000 litres d’alcool pur par an. Comme la plupart des distilleries méconnues (et pourtant très qualitatives) d’Écosse, une grande partie de la production part dans de célèbres assemblages, en l’occurrence J&B.
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