Édition limitée réservée aux magasins « duty free » en aéroports, le Bunnahabhain An Cladach, bien qu'étant une édition limitée, est peut-être l'un des plus représentatifs et archétypaux de la distillerie : l'iode, les arômes moelleux apportés par le Xérès, la touche presque inaudible de fumée... Un vrai régal qui illustre le savoir faire et l'atypicité de cette distillerie d'Islay.
Écosse, Islay Single Malt Scotch Whisky
100 cl, 50 %Vol
Style
Caramélisé,
Marin/Iodé,
Moelleux
Densité
Crémeux,
Revigorant,
Rond
Arôme
Fruits secs,
Fruits à coque,
Sel de mer,
Toffee
72,50 €
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Caractéristiques
Détails produits :
Type / Sous-type
Scotch Whisky - Single Malt
Marque / Distillerie
Bunnahabhain
Pays / Région
Ecosse - Islay
Degré
50 %Vol
Volume
100cl
Tourbé
Non tourbé
Packaging
Tube
Tranche de prix
De 60 à 100€
3522
La Distillerie
Fondée en 1881, au nord-est de l’île d’Islay, la distillerie de Bunnahabhain a toujours été protéiforme. Elle a d’abord produit des malts plutôt tourbés, avant d’abandonner ce style dans les années 1960, puis d’y revenir ces dernières années avec des cuvées « heavily peated » comme le Toiteach ou le Cruach Mona, ainsi que pour les embouteilleurs indépendants. Toutefois, l’ADN de cette distillerie semble être de produire des malts peu marqués en fumée, avec un coté marin bien plus présent. Le vieillissement en ex fûts de Xérès lui sied particulièrement. Comme beaucoup d’autres, elle ferma ses portes en 1982 lors de la crise de surproduction, pour devenir de nouveau active en 1984. Un vaste plan de modernisation par son propriétaire, Distel, a été enclenché en 2019.
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