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Epuisé

Caol Ila 18 ans

Le vieillissement prolongé calme l’intensité de la tourbe par rapport à certaines versions plus jeune. C’est l’une des plus belles versions de la distillerie, elle est complexe, puissante, élégante, structurée, équilibré. La palette aromatique est intense, acidulé (citron, pamplemousse et orange) avec des notes de poissons fumés (hareng fumé, saumon fumé, haddock), de fruits mûrs (abricots, ananas, papayes, mangues), de caramel au beurre salé, de fumée de bois humide, de chocolat noir, de gingembre frais, de poivre noir, de réglisse et de sel marin.
Écosse, Islay Single Malt Scotch Whisky

70 cl, 43 %Vol

Style

Fruité

Densité

Riche, Équilibré

Arôme

Abricot, Agrumes, Ananas, Citron, Fruits mûrs, Hareng fumé, Orange, Pamplemousse, Papaye, Poisson fumé

142,50 €
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Quantité limitée à 1 bouteille(s) par client

Livraison gratuite à partir de 130€ en France métropolitaine, click & collect, service client - réponse sous 24h, emballage sécurisé et discret.

Caractéristiques

Détails produits :

Type / Sous-type Scotch Whisky - Single Malt
Marque / Distillerie Caol Ila
Pays / Région Ecosse - Islay
Degré 43 %Vol
Volume 70cl
Tourbé Moyennement tourbé
Packaging Étui
Tranche de prix Plus de 100€
1470
La Distillerie

La distillerie Caol Ila fut créée en 1846. Elle sera entièrement reconstruite puis agrandie en 1879. De nouvelles rénovations ainsi que l’installation de six nouveaux alambics auront lieu en 1974, donnant visage à la distillerie actuelle. Caol Ila est située au nord de l’île d’Islay, en face de l’île de Jura, d’où l’on peut apercevoir, par temps clair, les fameux « Paps of Jura ». La distillerie qui produit principalement des whiskies tourbés/fumés, sort en 2006 un single malt « Unpeated » (non tourbé) qui sera maintenu dans la gamme avec des comptes d’âge importants. Elle commercialise également, en 2011, le Caol Ila Moch, un single malt sans mention d’âge (No Age Statement ou NAS), rapidement devenu un classique. Caol Ila est la distillerie qui a la plus grande capacité de production de l’île. Environ 15% du malt produit est embouteillée en tant que single malt, le reste rentrant dans les assemblages de la célèbre marque Johnnie Walker.

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